In Puglia i migliori insaccati arrivano da Martina Franca. In questa bella cittadina dell’Itria esistono alcune specialità e dei norcini, come il nostro Tommaso Romanelli, che hanno conservato tecniche tradizionali.
La Tarese della Valdarno è un prodotto tradizionale italiano, una vera bontà, un presidio di Slow Food della Toscana e viene ancora preparato da pochi norcini. È un salume di
Con il vero Carnaroli coltivato in acqua sorgiva! Ed eccolo, cremoso, all’onda, delicato e intenso , non possiamo che raccontarlo così. Un grande classico della città che ne rappresenta
